Meu nome é Gabriel de Carvalho. Sou nutricionista e farmacêutico bioquímico, introdutor da NUTRIÇÃO FUNCIONAL no Brasil em 1999. Sou palestrante nacional e internacional, fundador e diretor do INA - Instituto de Nutrição Avançada, fundador, ex-presidente, presidente de honra e atual vice-presidente do IBNF - Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional.
Tenho orgulho de fazer parte da história da nutrição no Brasil. Em 1999, a ANVISA regulamentou os "alimentos funcionais" e, no mesmo ano, lancei um conceito muito mais avançado através do meu primeiro curso, que começou em 23 de outubro de 1999. Eu estava formado há pouco mais de um ano. É inexplicável como tudo ocorreu, mas com o apoio da família e muita paixão, ali começava a história da NUTRIÇÃO FUNCIONAL no Brasil. Naquele momento, eu não tinha noção disso. Eu apenas fazia o que meu coração mandava. A partir daquele dia, minha vida e de outros milhares mudaria para sempre.
Desde lá, até hoje, trouxemos de volta ao mercado centenas de profissionais, nutricionistas e médicos, que haviam abandonado a profissão por não acreditarem naquele trabalho que faziam antes. A paixão pelo trabalho volta a correr nas veias de quem pratica Nutrição Funcional, dando a certeza do caminho verdadeiro que é a NUTRIÇÃO FUNCIONAL.
Desde lá, até hoje, trouxemos de volta ao mercado centenas de profissionais, nutricionistas e médicos, que haviam abandonado a profissão por não acreditarem naquele trabalho que faziam antes. A paixão pelo trabalho volta a correr nas veias de quem pratica Nutrição Funcional, dando a certeza do caminho verdadeiro que é a NUTRIÇÃO FUNCIONAL.